関さば、関あじ、(関サバ)(関アジ)佐賀関の魚介類なら関さば富士見へ!


せっかくおいしい魚を買ったのに、どう調理していいのかがわからないというあなたのために…。魚介類のプロが魚をおいしく調理していただくためのコツを伝授いたします。ぜひご参考に!

    

皮はぎのポイント


身と皮の間に切れ目を入れ、かるく身を押さえて、親指と人差し指で。皮をつまみ、少しずつはいで下さい。

    

腹すきのポイント


腹骨の上部から包丁を入れ、腹骨を切らず、腹身をそぎ過ぎないように!



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富士見水産写真

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